In vino veritas - vini italiani
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Descrizione Prodotto
Vitigni: Corvina Veronese 70%, Rondinella 25%, Corvinone 5%.
Vinificazione: Ultimato l’appassimento, avviene la pigiatura e successivamente la fermentazione alcolica, in contenitori di acciaio, a temperature costantemente controllate e per un periodo di circa un mese. Successivamente l’Amarone viene lasciato affinare per almeno due anni e mezzo in botti di rovere di Slavonia da 35 hL e 6 mesi in tonneau.
Caratteristiche: Colore: rosso porpora intenso. Profumo: intenso, fruttato, complesso e fine, con sentori di ciliegia sotto spirito, alloro e cacao. Sapore: il profilo gustativo è di raffinata compattezza e armonia. Complesso, con note dominanti di uva passa, prugna e sentori di vaniglia. Evoluto e persistente.
