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Comitissa Brut Riserva 2005 Lorenz Martini

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Informazioni Aggiuntive

Annata 2005
Regione Alto Adige
Contenuto 0,75 Cl
Gradazione alcolica 13%
Short Description

E ' una fantastica “bollicina” da aperitivo, un ottimo “starter” per pulire la bocca e stuzzicare l’appetito. Colore paglierino scarico-verdognolo molto brillante, perlage sottile e continuo, si propone subito con un naso ben secco incisivo salato molto minerale, con note di pietra focaia in evidenza, molto fresco e pieno di energia, con una spiccata vena di mandorla protagonista. Insieme all’aspetto petroso e minerale. Bocca molto viva nervosa salatissima, di grande tensione ed espressività, con un attacco diritto, nervoso, appuntito, di bella profondità, una vena minerale molto evidente che dà nerbo e sale, grande pulizia e piacevolezza. Un metodo classico molto essenziale, con 36 mesi di affinamento sui lieviti, di grande spinta e sicura personalità, che servirete, come ho già detto, come aperitivo, ma che farà ottima figura anche su frutti di mare e crostacei e carpacci di pesce o carne.
Abbinamento COLORE GIALLO PAGLIERINO E LUMINOSO PERLAGE FINE E PERSISTENTE CON CORONA SOTTILE IL BOUQUET FINE RICORDA LA CERA D’API, LA CROSTA DI PANE APPENA SFORNATO, LA PIETRA FUOCAIA CON UNA LEGGERA NOTA DI BANANA E AGRUMI È UNO SPUMANTE CORPOSO DALL’AROMA ARMONIOSO E PERSISTENTE OTTIMO COME APERITIVO, IDEALE PER ACCOMPAGNARE PRIMI PIATTI COME RISOTTI O PASTA E PER MENÙ DI PESCE
Servizio Servire a 10-12° C

Descrizione Prodotto

Lo spumante è caratterizzato da
un inconfondibile colore giallo paglierino e luminoso,
e da una perlage fine e persistente.
Versato nel bicchiere forma una corona sottile.
Il bouquet raffinato ricorda il profumo della
cera d´ api, della crosta di pane appena sfornato
e della pietra fuocaia,
con una leggera nota di banana e agrumi.
È uno spumante corposo, dall´ aroma
armonioso e persistente.

Va servito come aperitivo ed è ideale per
accompagnare antipasti, risotti, primi piatti
e menù di pesce.


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