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Prosecco Extra Dry “Clivus” DOC

Prosecco Extra Dry “Clivus” DOC

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Informazioni Aggiuntive

Annata 2011
Regione Veneto -Italia-
Contenuto 0.75 lt
Gradazione alcolica 11%
Short Description Vendita vini online
Abbinamento Classico vino da aperitivi, antipasti e primi piatti leggeri.
Servizio Va servito in flute ad una temperatura di 6-7°C.

Descrizione Prodotto

VITIGNO
Prosecco

VIGNETI
Situati in provincia di Vicenza caratterizzati da terreni magri di origine basaltica coltivati nella zona pedecollinare di Gambellara.

VINIFICAZIONE
L'uva viene raccolta in anticipo per conservare la delicatezza e l'acidità, viene pigiata, diraspata, pressata in maniera soffice; il mosto fermenta a bassa temperatura in serbatoi inox e quindi spumantizzato con metodo Charmat.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Perlage: fine e persistente.
Colore: giallo scarico con riflessi verdognoli.
Profumo: fine delicato con aromi fruttati.
Gusto: fresco armonico e giustamente acidulo.

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