Cabernet Sauvignon igt Il Cavaliere Selezione Monteforte

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L’uva, raccolta il più tardi possibile per consentire la maggior concentrazione degli zuccheri, viene diraspata, pigiata e fatta fermentare per quindici giorni utilizzando unicamente la tecnica della follatura in piccoli recipienti.

Vitigno: Cabernet Sauvignon. Prodotto nella cantina di Monteforte (VR)

Vigneti: situati a 250 metri s.l.m., sul versante sud-est dei monti dell’alta Val d’Alpone, i vigneti sono caratterizzati da terreni magri e ciottolosi che donano un frutto concentrato e sapido.

Vinificazione: il vino viene posto a maturare parte in barrique e parte in serbatoi di acciaio inox. Trascorsi sei mesi, i due prodotti vengono assemblati nella giusta proporzione.

Caratteristiche: Colore: rubino intenso. Profumo: accattivante con aromi di frutti di bosco con un tocco di speziato e di vaniglia. Diventa più complesso con l’invecchiamento. Gusto: una leggera nota tannica apre il palato ad un sapore vellutato dalla lunga persistenza e da un robusto corpo.

Cantina di Monteforte

Maggiori Informazioni
Annata 2015
Regione Veneto - Monteforte d'Alpone
Contenuto 0.75 l
Gradazione alcolica 12.5%
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Stai recensendo:Cabernet Sauvignon igt Il Cavaliere Selezione Monteforte
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